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Una minestra al giorno. Per riscoprire il piatto principale delle cucine tradizionali di tutto il mondo - Diletta Poggiali - copertina

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LIBRO

Una minestra al giorno. Per riscoprire il piatto principale delle cucine tradizionali di tutto il mondo

Name: minestra al giorno. Per riscoprire il piatto principale delle cucine tradizionali di tutto il mondo
Price: 9.40 EUR
Availability: InStock
Author: Diletta Poggiali
ISBN: 8848134033

di Diletta Poggiali (Autore)

Tecniche Nuove, 2016

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Descrizione

Una volta la minestra era il piatto quotidiano, oggi invece è spesso snobbato a favore di piatti più consistenti. Eppure la cucina tradizionale sia italiana sia di tutto il mondo è ricchissima di ricette di zuppe e minestre: a base di legumi, a base di verdure, con o senza la pasta e i cereali; a base di pane raffermo, o ancora con pezzi di carne e pesce, oppure con uova e formaggio. L'autrice ha raccolto le più diverse ricette delle cucine contadine e cittadine, le ha divise per tipi, ingredienti e varianti, ne ha messo in evidenza similitudini e differenze proponendoci di riscoprire e reinserire nella nostra alimentazione un piatto così versatile che nutre, idrata, consola, conforta e può anche essere dietetico e dimagrante. Con 100 ricette da tutto il mondo.

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Dettagli

Autore:

Diletta Poggiali

Editore:

Tecniche Nuove

Collana:

Le guide di Natura & Salute

Anno edizione:

2016

In commercio dal:

26 gennaio 2017

Pagine:

122 p., Brossura

EAN:

9788848134033

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