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Enciclopedia dei prodotti tipici d'Italia - copertina

LIBRO

Enciclopedia dei prodotti tipici d'Italia

Davide Paolini (Curatore)

Garzanti, 2005

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Descrizione

Il libro è una mappa dei prodotti tipici italiani e presenta, ordinati alfabeticamente, il repertorio dei salumi, dei formaggi, dei dolci, delle paste e delle conserve di ciascuna regione italiana. Per ciascun prodotto è disponibile una scheda schematica delle informazioni relative alla storia e alle tradizioni, alla zona d'origine, agli ingredienti base e alle caratteristiche organolettiche. L'indice dei prodotti DOP e IGP, dei Consorzi di tutela, dei prodotti suddivisi per regione e l'indice generale dei prodotti rendono agevole e semplice la consultazione.

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Dettagli

Curatore:

Davide Paolini

Editore:

Garzanti

Collana:

Le Garzantine

Anno edizione:

2005

In commercio dal:

16 giugno 2005

Pagine:

688 p., ill. , Brossura

EAN:

9788811504948

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