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Scuola facile di pasticceria dolce e salata - Richard Bertinet - copertina

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LIBRO

Scuola facile di pasticceria dolce e salata

Name: Scuola facile di pasticceria dolce e salata
Price: 5.60 EUR
Availability: InStock
Rating: 5 (1 reviews)
Author: Richard Bertinet
ISBN: 8854171913

di Richard Bertinet (Autore) ,

S. Camassa (Traduttore)

Newton Compton Editori, 2014

Recensioni: 5/5

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Descrizione

Se, dopo vari tentativi falliti, siete arrivati alla conclusione che dolci e torte salate siano decisamente fuori dalla vostra portata, vi ricrederete. In questo libro, lo chef Richard Bertinet mostra come chiunque, con l'aiuto di semplici trucchi, possa diventare un provetto pasticcere. Grazie a istruzioni chiare e fotografie che illustrano passo passo le varie fasi della preparazione, Bertinet spiega come realizzare quattro diversi tipi di pasta dolce, salata, sfoglia e bignè - per poi cimentarsi con oltre cinquanta deliziose ricette da far venire l'acquolina in bocca.

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Dettagli

Autore:

Richard Bertinet

Traduttore:

S. Camassa

Editore:

Newton Compton Editori

Collana:

Grandi manuali Newton

Anno edizione:

2014

In commercio dal:

20 novembre 2014

Pagine:

220 p., ill. , Rilegato

Titolo originale:

Pastry

EAN:

9788854171916

Valutazioni e recensioni

5/5

Recensioni: 5/5

(1)

(0)

Recensioni pubblicate senza verifica sull'acquisto del prodotto.

20 settembre 2019

Recensioni: 5/5

E' un classico purtroppo non più reperibile in versione cartacea. Bertinet è decisamente maestro sia a livello teorico che pratico.

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