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Firenze. Souvenir gastronomico fra arte, cultura e tradizione - Maria Salemi - copertina

LIBRO

Firenze. Souvenir gastronomico fra arte, cultura e tradizione

Name: Firenze. Souvenir gastronomico fra arte, cultura e tradizione
Price: 9.50 EUR
Availability: InStock
Author: Maria Salemi
ISBN: 8840449000

di Maria Salemi (Autore)

Nardini, 2004

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Descrizione

Si tratta di un testo che riesce a presentare la storia della gastronomia fiorentina, le sue tradizioni, le sue varietà e le sue specialità: dagli antichi banchetti di Etruschi e Romani ai sapori genuini e semplici della cucina popolare dei primi anni del secolo scorso, fino alla gloriosa e oggi ricercatissima "bistecca alla fiorentina". I capitoli del testo: Assaggi gustosi, Zuppe e minestre, Tagli, ritaglie frattaglie, Il mare in tegame, Sapore di festa... un invito a conoscere la Firenze del buon gusto... Il tutto condito da circa 100 ricette, da un dizionario della cucina fiorentina e da citazioni letterarie che impreziosiscono i contenuti e li rendono unici nel loro genere.

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Dettagli

Autore:

Maria Salemi

Editore:

Nardini

Collana:

Città del gusto

Anno edizione:

2004

In commercio dal:

26 aprile 2004

Pagine:

120 p., ill. , Rilegato

EAN:

9788840449005

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