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Un libro da cucina che non può mancare nella biblioteca dei “fanatici da grembiule”. Tutte ricette utilissime incentrate esclusivamente sulla cottura a cartoccio a forno: dal pesce alle verdure, dalla carne alla frutta… con un particolare approfondimento su salse, marinature e pinzimoni. ottimi gli accostamenti fra spezie frutta e pesce. Ottime ricette da preparare in tempi ridotti che evitano l’utilizzo di fornelli… Bellissime le foto che accompagnano le ricette che mi sono riuscite tutte molto bene.
Mah... il libro in sé è carino, belle foto, qualche spunto... Le ricette però non funzionano affatto. Le dosi, i tempi di cottura (anche raddoppiandoli gli alimenti sono, bene che vada, croccanti). Sembrano ricette create per poter fare un libro, non il contrario. Mi domando se l'autrice abbia veramente provato a cucinarle, le sue ricette. Credevo fosse un libro serio, ma non lo è, peccato. Da non comprare.
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