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A tavola nel Rinascimento. Con 90 ricette della cucina italiana - Françoise Sabban,Silvano Serventi - copertina
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A tavola nel Rinascimento. Con 90 ricette della cucina italiana
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Descrizione


Pavoni nostrani arrostiti allo spiedo, pieni di tartufoli, fricassea di lepori con cipollette e mentuccia... iniziano così alcune delle 90 ricette rinascimentali selezionate e raccolte in questo libro. Per ogni ricetta gli autori riportano la versione originale, un commento storico che ne fa apprezzare la particolarità e tutte le istruzioni pratiche per realizzare il piatto oggi, con gli ingredienti a nostra disposizione. Il testo ha avuto una precedente edizione in "Grandi Opere".
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Dettagli

2005
30 giugno 2005
242 p., ill. , Brossura
9788842077022
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