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Le tue birre di frumento. Blanche, Weizen e altri stili birrari con frumento - Stan Hieronymus - copertina

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LIBRO

Le tue birre di frumento. Blanche, Weizen e altri stili birrari con frumento

Name: tue birre di frumento. Blanche, Weizen e altri stili birrari con frumento
Price: 22.70 EUR
Availability: InStock
Author: Stan Hieronymus
ISBN: 8868956659

di Stan Hieronymus (Autore) ,

Francesca Sangiorgio (Traduttore)

Edizioni LSWR, 2018

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Descrizione

La guida completa e definitiva sulle birre di frumento. L'autore Stan Hieronymus esplora le terre d'origine degli stili più interessanti al mondo - Hoegaarden, Kelheim, Lipsia, Berlino e persino Portland, in Oregon - e svela tutti i segreti e gli accorgimenti per produrre birre di frumento perfette: non solo Weizen e Bianche del Belgio, ma anche interpretazioni statunitensi, Wheat Wine e birre di frumento del passato come Berliner Weisse, Gose di Lipsia, Lichtenhainer e Grodziskie. Include dettagli sulla birrificazione e ricette per i birrai più curiosi, consigli per comprendere meglio gli stili dal punto di vista del degustatore e risponde a domande apparentemente banali come "Perché la mia birra è torbida?" oppure "Con o senza limone?".

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Dettagli

Autore:

Stan Hieronymus

Traduttore:

Francesca Sangiorgio

Editore:

Edizioni LSWR

Collana:

Grandi passioni

Anno edizione:

2018

In commercio dal:

25 giugno 2018

Pagine:

VIII-190 p., ill. , Brossura

Titolo originale:

Brewing with wheat

EAN:

9788868956653

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