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Anno edizione: 2016
Anno edizione: 2021
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Un'indagine nel mondo dell'industria alimentare controllato da quelle che Liberti chiama in maniera molto appropriata aziende-locusta. Il libro è strutturato in quattro inchieste, ognuna delle quali analizza la filiera di produzione e vendita di un particolare prodotto (carne di maiale, soia, tonno in scatola, pomodoro concentrato). Ottimo ed utile giornalismo, sebbene abbia trovato più incisivo e coinvolgente "Il dilemma dell'onnivoro" di Pollan.
Recensioni
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