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Storia dell'alimentazione della cultura gastronomica e dell'arte conviviale nelle Marche - Ugo Bellesi,Ettore Franca,Tommaso Lucchetti - copertina

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Storia dell'alimentazione della cultura gastronomica e dell'arte conviviale nelle Marche

Name: Storia dell'alimentazione della cultura gastronomica e dell'arte conviviale nelle Marche
Price: 48.00 EUR
Availability: InStock
Author: Ugo Bellesi
ISBN: 8876634576

di Ugo Bellesi (Autore) ,

Ettore Franca (Autore) ,

Tommaso Lucchetti (Autore)

Il Lavoro Editoriale, 2010

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Dettagli

Autore:

Ugo Bellesi, Ettore Franca, Tommaso Lucchetti

Editore:

Il Lavoro Editoriale

Collana:

Grandi opere

Anno edizione:

2010

In commercio dal:

1 gennaio 2010

Pagine:

360 p., ill. , Rilegato

EAN:

9788876634574

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Ettore Franca

Post sull'autore:

Ettore Franca, agronomo di formazione, è un giornalista e un docente dell’Università degli Studi di Urbino, dove insegna Tecnologia degli alimenti nel corso di Scienza dell’Alimentazione. Membro dell’Accademia Agraria di Pesaro e dell’Accademia nazionale dell’Olivo, è presidente di OLEA, l’Organizzazione Laboratorio Esperti e Assaggiatori. Collabora con "Il Sole24ore" e ha partecipato a trasmissioni di Gambero Rosso Channel. Come autore ha pubblicato Il dolce. Il piacere del gusto nella storia (Aboca Edizioni, 2013, con Alfredo Taracchini Antonaros).

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