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Cucina vecchia buoni piatti di Puglia e Lucania (e non solo) - Vittorio Stagnani - copertina

LIBRO

Cucina vecchia buoni piatti di Puglia e Lucania (e non solo)

Name: Cucina vecchia buoni piatti di Puglia e Lucania (e non solo)
Price: 14.25 EUR
Availability: InStock
Author: Vittorio Stagnani
ISBN: 8888550518

di Vittorio Stagnani (Autore)

Progedit, 2004

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Descrizione

Un "quaderno di cucina" (o "diario di cucina") diverso dai soliti, che intende riproporre ed esaltare i piatti semplici e veloci delle tradizioni culinarie pugliesi e lucane. Primi, secondi, dolci e liquori, piatti non laboriosi o di difficile fattura, bensì nati dai prodotti poveri o magari da avanzi. Si preparano anche oggi con pochi ingredienti e in un battibaleno, massimo 15 minuti, attraverso l'arte e la fantasia con cui li inventarono le massaie o i pastori-contadini. Arricchiscono l'opera le ricette, rapide e tradizionali, di una decina tra i migliori chef di Puglia e Basilicata.

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Dettagli

Autore:

Vittorio Stagnani

Editore:

Progedit

Collana:

Lunari

Anno edizione:

2004

In commercio dal:

1 gennaio 2004

Pagine:

160 p., ill.

EAN:

9788888550510

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