La danza delle mozzarelle

La danza delle mozzarelle

di Wolf Bukowski

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Descrizione

Il fenomeno Slow food e la nascita del feticcio della tipicità; l’esplosione di Eataly e del Farinetti-pensiero come fondamento ideologico della visione di società del premier Renzi; l’Expo 2015 dedicato al cibo, come occupazione militare di tutto il campo semantico dedicato all’agricoltura. L’autore analizza la narrazione socialmente “sedativa” del discorso onnipervasivo sul cibo, in cui il panem è il circenses, e l’obiettivo è creare le disneyland del cibo. Una retorica che fa del turista – consumatore senza cittadinanza – il modello umano ideale, e del lavoratore del turismo – precario e stagionale – il rapporto di lavoro più efficiente. In un processo che dà grande visibilità ai posti di lavoro nei grandi centri commerciali come Eataly mentre quelli persi nel commercio al dettaglio sembrano invisibili. E che mentre esalta l’idea di “km zero”, propone l’export della “merce paese” come vera opportunità di uscita dalla crisi. Una narrazione tossica che trova in Expo 2015 il suo apice, a cui contrapporre l’esigenza di redistribuzione della ricchezza per nutrire davvero il pianeta, e le sperimentazioni di autoproduzione e autodistribuzione come quelle della fattoria occupata a Mondeggi o della campagna genuino clandestino.

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Dettagli

  • Listino:€ 14,00
  • Editore:Edizioni Alegre
  • Data uscita:25/03/2015
  • Pagine:192
  • Formato:brossura
  • Lingua:Italiano
  • EAN:9788898841141


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