In estasi col cioccolato

Sinossi

Gioia degli occhi e acquolina in bocca: è quel che vi aspetta di fronte alle emozionanti illustrazioni e alle sensazionali ricette di questo libro, nuova raccolta di "composizioni" di cioccolato. Vi troverete biscottini che si sciolgono in bocca, dolci casalinghi capaci di soddisfare gli appetiti più robusti, budini caldi e dessert freddi, dolcetti e bevande, torte e magnifici dolci per le occasioni più speciali. Il cioccolato conforta, consola, delizia, gioca in sottili, meravigliose combinazioni coi gusti dell'arancio e dell'albicocca, dello zenzero, del caffè, del cognac. Dal meglio di queste qualità, l'autrice ha tratto un repertorio di ricette pressoché irresistibili. L'introduzione fornisce le informazioni essenziali sui diversi tipi di cioccolato, bianco, al latte, fondente, e insegna a grattugiare, mescolare, mettere in forma e cuocere il prezioso ingrediente. Dopo di che, si provi una qualsiasi delle 75 ricette proposte da questo libro tentatore e si dovrà riconoscere che il cioccolato è assoluta estasi.