Peccati al cioccolato. Scuola di pasticceria. Ediz. illustrata - Luca Montersino - copertina
Peccati al cioccolato. Scuola di pasticceria. Ediz. illustrata - Luca Montersino - copertina
LIBRO USATO

Peccati al cioccolato. Scuola di pasticceria. Ediz. illustrata

di Luca Montersino (Autore)
LT Editore, 2011
38,00 €
Venditore: Sbinario nove e 3/4
Dati e Statistiche
Salvato in 21 liste dei desideri
Letteratura: Italia
Peccati al cioccolato. Scuola di pasticceria. Ediz. illustrata
Disponibilità in 5 giorni lavorativi
38,00 €
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Disp. in 5 gg lavorativi

Descrizione


Oltre 50 ricette ghiotte e seducenti che faranno cadere in tentazione tutti gli appassionati di dolci e apprendisti pasticcieri. Il cioccolato, principe di ogni peccato di gola, finalmente protagonista nelle ricette di Luca Montersino. Le tecniche di lavorazione del prodotto, spiegate step by step attraverso tante fotografie a colori. Cinque capitoli dedicati ad ogni tipologia di dolce. Le ricette di Luca, tutte inedite, spiegate con la maestria e l'arte del maestro pasticciere e accompagnate da un repertorio fotografico che illustra tutti i passaggi e i segreti per realizzare torte, cioccolati, dessert e golosità varie. Una vera e propria scuola di pasticceria a casa vostra.

Informazioni dal venditore

Venditore:

Sbinario nove e 3/4
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Informazioni:

usato raro, v 15x8x25

Dettagli

Pagine:
250 p., ill. , Brossura
EAN:
9788861070417

Valutazioni e recensioni

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Recensioni pubblicate senza verifica sull'acquisto del prodotto.

  • ANDREA BONDI'
    ANDREA BONDI' 09 maggio 2016

    libro ideale per i golosi di cioccolato. Libro ben spiegato, con tante ricette golose. La struttura del libro prevede, una introduzione molto interessante sul cacao e cioccolato, con le diverse tecniche di temperaggio. Le ricette sono suddivise in diverse categorie (dolci al cucchiaio, torte da forno, torte cremose) che permettono di identificare la ricetta ideale per ogni occasione. La realizzazione delle ricette è facilitata da una serie di foto illustrative che rendono più semplice la comprensione della stessa.

  • 07 marzo 2015

    UN ALTRO LIBRO DEL MAESTRO SEMPRE PERFETTO, SIA NELLE RICETTE SIA NELLE FOTO STEP BY STEP DEI PARTICOLARI. OTTIMO COME SEMPRE

  • Renato Autore
    Renato Autore 15 maggio 2014

    Perfetto

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Conosci l'autore

Foto di Luca Montersino

Luca Montersino

1973, Torino

Executive Chef, pasticcere e direttore dal 2001 al 2004 presso l'Istituto Superiore Arti Culinarie Etoile. Conduce Peccati di gola sul canale Alice tv, e lo ritroviamo anche a La prove del cuoco su Rai 1.Ha pubblicato vari libri di cucina tra cui Accademia Montersino. Corso completo di cucina e di pasticceria tecniche e ricette (LT Editore), Marzagiochi e steccodolci. In cucina con i bambini (Mondadori Electa), Le dolci tentazioni. Viaggio goloso nella pasticceria sana e buona (BUR Rizzoli).

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