Tutti i piatti dei presidenti. 30 anni di ricette, storie e aneddoti nelle cucine del Palazzo del Quirinale. Ediz. illustrata

Vi piacerebbe entrare nella casa degli italiani? Eh già, parlo proprio del Quirinale. E siete curiosi di sapere quasi tutti i segreti delle sue cucine? L’autrice Lorenza Scalisi e l’editore L’ippocampo, con la collaborazione di Fabrizio Boca e Domenico Santamaria, rispettivamente executive chef e food and beverage manager di Palazzo Quirinale ci presentano “Tutti i piatti del Presidente”. Questo libro dalla copertina super elegante ci offre trent’anni di ricette, aneddoti e storie del palazzo più importante d’Italia. Ad esempio, la dispensa della cucina grande del Quirinale, ampia 700 mq è rifornita quotidianamente con frutta e verdura fresche, coltivate nella tenuta presidenziale di Castel Porziano, a trenta km dal centro di Roma. Oppure scoprirete che la mise en place per colazioni e pranzi di stato prevede l’uso di porcellane e oggetti decorativi della tavola, attinti anche dalla Vasella, la splendida raccolta di oltre 38000 pezzi tra porcellane, argenti e cristalli esposti negli ambienti un tempo adibiti al Tribunale dell’Inquisizione. O ancora, potevate immaginare che in una giornata normale lo staff di sala e cucina del Quirinale compie in media 10000 passi, pari a circa a 7 km, e in occasione di un evento di stato anche il doppio? Non mancano i menù offerti ai grandi ospiti e le ricette per replicarli a casa, come quello per Sua Maestà la Regina Elisabetta II nell’ottobre del 2000, o quello per il Presidente degli Stati Uniti d’America Barack Obama nel marzo del 2014. Tutte ricette e sapori a noi familiari, direttamente dalla tradizione culinaria italiana in tutta la sua genuinità.Vi aspetto in Feltrinelli!