Oltre 200 ricette, tante sono in questo libro del Dottor Valter Longo.Ricette regionali della tradizione, provenienti da tutta l' Italia e scelte secondo i principi della sua Dieta della longevità. Un modo di mangiare sano sfruttando i prodotti del territorio. Ma anche un percorso itinerante alla scoperta delle zone d' Italia dove le persone vivono più sane e più a lungo. Una prospettiva che può essere coltivata attraverso la corretta alimentazione, che non deve essere necessariamente privazione. Le ricette qui riportate sono una prova tangibile.
LIBRO
Alla tavola della longevità
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La rivoluzione Longo continua: oltre 200 ricette per seguire ogni giorno la dieta della longevità.
La dieta della longevità è diventato un caso editoriale mondiale, tanto che il Time ha eletto Longo «guru della lunga vita» - Corriere della Sera
L’età ha le ore contate: la soluzione (geniale) arriva da uno scienziato italiano - Gioia
Valter Longo spiega come gli alimenti possono diventare i migliori alleati per vivere più a lungo - L’Espresso
Con il bestseller La Dieta della Longevità, Valter Longo ci ha dimostrato che il cibo è un alleato indispensabile per vivere sani e a lungo e che si può abbattere il rischio delle malattie legate all’invecchiamento. In questo secondo libro, Longo aggiorna il lettore sui risultati delle ultime ricerche sulla Dieta Mima-Digiuno e lo accompagna in un viaggio tra tradizione e scienza, alla scoperta delle zone più longeve d’Italia e dei piatti che favoriscono la longevità. Il volume include più di 200 ricette tradizionali provenienti da tutte le regioni d’Italia, scelte sulla base della loro aderenza alla Dieta della Longevità, e i metodi di cottura per massimizzarne le caratteristiche nutrizionali. Promuovendo una cucina sana che utilizza ingredienti del territorio, Valter Longo dimostra che i piatti della longevità fanno parte della nostra storia, anche se oggi rischiano di scomparire.
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Autore:
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Editore:
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Collana:
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Edizione:2
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Anno edizione:2017
In commercio dal:
16 ottobre 2017
Pagine:
384 p., ill. , Rilegato
EAN:
9788869875304
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Recensioni pubblicate senza verifica sull'acquisto del prodotto.
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Ormai chiunque si sente un esperto in fatto di diete e magari le va a consigliarle ad amici e parenti. Niente di più sbagliato. Nè bisogna credere a certe trovate commerciali messe in piedi da persone che non hanno i 'titoli' per farlo. Per questo motivo, prima ho voluto sapere chi fosse Valter Longo. Appurato che è un eccellente e credibile ricercatore, ho acquistato questo libro trovandolo ricco di spunti per mangiare bene, senza stravolgere le nostre abitudini e tradizioni, con maggior attenzione alla cura di noi stessi.
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Dall'autore dello studio scientifico basato sul rapporto cibo / longevità, ecco ora un ricettario, composto da centinaia di ricette pescate qua e là in tutta la nostra tradizione culinaria, volte a migliorare le nostre condizioni di vita. Fino ad oggi una dieta sana permetteva di invecchiare bene. Adesso il Prof. Longo afferma che scegliere i giusti alimenti ci consente anche di allungare la vita non nell'ordine di anni ma addirittura di decenni. Bella prospettiva. Un libro da far conoscere a tutti.
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