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La cucina toscana - Giovanni Righi Parenti - copertina

LIBRO USATO

La cucina toscana

Name: cucina toscana
Price: 26.10 EUR
Availability: InStock
Author: Giovanni Righi Parenti
ISBN: 8881830574

di Giovanni Righi Parenti (Autore)

Newton Compton Editori, 1995

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Descrizione

Ribollita, acqua cotta, pappa col pomodoro, fagioli all'uccelletto, panunto, pastasciutta "all'intrugliona", "pane co' Santi", chiocciole e rane, carne e pesce preparati nelle maniere più succulente, fino ai "melatelli", alla "ficattola", al "panepazzo" e agli umilissimi "necci" di farina: le ricette tipiche della cucina toscana vengono analizzate nel dettaglio in queste pagine, provincia per provincia alla ricerca delle pietanze autentiche e genuine di una volta.

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Dettagli

Autore:

Giovanni Righi Parenti

Editore:

Newton Compton Editori

Collana:

Quest'Italia

Anno edizione:

1995

Pagine:

608 p.

EAN:

9788881830572

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