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Cucina thailandese. Ingredienti, ricette e tecniche
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Cucina thailandese. Ingredienti, ricette e tecniche
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Frutto della collaborazione fra una thailandese purosangue e una grande esperta di enogastronomia tedesca, il volume raccoglie tutte le più importanti ricette tradizionali thailandesi. Il libro è corredato da centoventi fotografie che illustrano i piatti, alcune fasi della preparazione e le varietà più rare di frutti, ortaggi e spezie del paese. A completare il quadro, informazioni utili sulle tecniche gastronomiche più tipiche, consigli per gli acquisti degli oggetti e un agile glossario.
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Autore:
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Editore:
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Collana:
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Anno edizione:2007
In commercio dal:
29 marzo 2007
Pagine:
168 p., ill. , Rilegato
EAN:
9788889711293
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