Medicina da mangiare - Franco Berrino - copertina
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LIBRO

Medicina da mangiare

di Franco Berrino (Autore) ,
Enrica Bortolazzi (Curatore)
Franco Angeli, 2018
23,00 € +230 punti Effe
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Venditore: Feltrinelli
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Letteratura: Italia
Medicina da mangiare
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Descrizione


In questo libro la quintessenza della pratica in cucina abbinata alla salute! Le ricette sono una selezione basata sull’esperienza professionale di Franco Berrino (il notissimo medico ed esperto di alimentazione) affiancata a una ricerca personale delle cuoche de La Grande Via.

«Un'alimentazione sana può contribuire a sconfiggere una patologia. È la tesi, tra gli altri, di Franco Berrino, per anni all'Istituto nazionale dei tumori di Milano. Che in questo libro suggerisce come trasformare la tavola in un appuntamento salutare» - Robinson, La Repubblica

La novità principale è l’abbinamento delle ricette alle patologie, per facilitare la vita a chi è in difficoltà per le malattie proprie o dei propri cari. Medicina da mangiare non serve a guarire il sintomo ma serve a rivoluzionare la nostra vita. Molte persone, molti pazienti, trovano difficile tradurre in pratica, in cucina, le indicazioni preventive e terapeutiche relative alla nutrizione. Occorreva quindi una sorta di manuale, dove i lettori motivati a un’alimentazione preventiva e i malati motivati ad aiutarsi a stare meglio con il cibo, nonché a migliorare l’efficacia e ridurre gli effetti collaterali delle terapie, trovassero anche indicazioni pratiche di cucina. C’è un rischio in questa operazione: che chi è in difficoltà consideri le ricette come se fossero medicine, da assumere finché i sintomi svaniscono, per poi tornare allo stile di vita precedente. La malattia invece è un segnale che il corpo (o la mente, o entrambi) ci manda per farci capire che così non va, che bisogna cambiare, cambiare vita, non solo cibo. Non è la dieta che guarisce, è il nostro stesso corpo che si auto-guarisce se non lo sovraccarichiamo di troppo cibo, di cibi difficili da gestire a parte del nostro fisico, di cibi tossici.

Dettagli

In commercio dal:
26 luglio 2018
Pagine:
280 p., Brossura
EAN:
9788891771780
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Valutazioni e recensioni

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Recensioni pubblicate senza verifica sull'acquisto del prodotto.

  • Valeriacorripiano
    Valeriacorripiano 20 gennaio 2022

    Berrino continua il suo percorso di ridefinizione della nostra dieta, stravolta dal marketing e dall'industrializzazione della produzione alimentare. I rimedi proposti mescolano mediterraneo e oriente, prendendo il meglio dei due mondi.

  • 08 novembre 2020

    Un libro prezioso che spiega le relazioni tra cibo e salute. Un libro che ti guida, con ricette facili, a cambiare stile alimentare. Un percorso verso il benessere.

  • 29 giugno 2020

    Un libro che consiglio assolutamente, mi ha cambiato la vita. Vi sono nozioni di medicina, un'attenta analisi di patologie, associate a ricette e consigli su cosa mangiare e come cucinare i pasti. Il libro più utile che abbia letto negli ultimi anni. Spedizione veloce. Ne comprerò un'altro per i miei genitori. Grazie di cuore.

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Foto di Franco Berrino

Franco Berrino

1944, Fornovo di Taro

Franco Berrino è medico epidemiologo e direttore del Dipartimento di Medicina Preventiva e Predittiva dell’Istituto Nazionale dei Tumori di Milano.Ha promosso lo sviluppo dei registri tumori in Italia e coordinato i registri tumori europei per lo studio della sopravvivenza dei malati (Progetto EUROCARE). Tra i suoi libri ricordiamo: Alimentare il benessere (Franco Angeli 2016), Il potere del cibo con Antonio Morandi e Roberto Gatto (Macrovideo 2014), Processo alla carne con Michele Emiliano (Edizioni Sonda 2016), La grande via con Luigi Fontana (Mondadori 2017), La via della leggerezza con Daniel Lumera (Mondadori 2019),  Il mandala della vita (Mondadori 2021) e Fermare il tempo. Con piccole dosi di cibo e benessere (Solferino 2023).

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