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Ramen. Soba, udon e altri noodles giapponesi - Laure Kié - copertina

LIBRO

Ramen. Soba, udon e altri noodles giapponesi

Name: Ramen. Soba, udon e altri noodles giapponesi
Price: 16.06 EUR
Availability: InStock
Author: Laure Kié
ISBN: 8884998344

di Laure Kié (Autore)

Slow Food, 2024

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Ramen. Soba, udon e altri noodles giapponesi

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Descrizione

Dal Nord al Sud del Giappone cambiano sensibilmente le ricette per preparare i noodles anche per le differenze climatiche tra, per esempio, Hokkaido con i suoi inverni rigidi e il caldo tropicale di Okinawa. Oltre alle nozioni di base si passano in rassegna ramen, soba, udon, somen e yakisoba, senza dimenticare le altre paste che caratterizzano la tradizione culinaria nipponica. Un approccio unico, una scuola di cucina che non trascura i fondamentali e un vero e proprio viaggio nel Paese del Sol Levante. Il Giappone come non l'hai mai assaggiato prima!

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Dettagli

Autore:

Laure Kié

Editore:

Slow Food

Collana:

Slowbook

Anno edizione:

2024

In commercio dal:

28 febbraio 2024

Pagine:

144 p., ill. , Rilegato

EAN:

9788884998347

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