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Ebook di Martino Ragusa

Martino Ragusa

Post sull'autore:

Martino Ragusa è uno scrittore, giornalista e autore televisivo. Ha una rubrica su "Ristoranti". Scrive su "Imprese del gusto", rivista indirizzata agli imprenditori della ristorazione, e su "Il salvagente", settimanale dedicato ai consumatori. Ha collaborato con la "Repubblica", "Donna Moderna" e "Bargiornale". È ideatore e direttore del portale di cultura gastronomica edito da CIR food, "ilgiornaledelcibo.it", che nel 2010 ha ottenuto il premio Net Observer per siti di qualità. È inoltre presidente nazionale della Compagnia del Cibo Sincero. È autore di una ventina di libri, fra i quali Il manifesto della cucina nazionale italiana, Giovedì gnocchi, sabato trippa, Orto e mangiato. Come coltivare un orto su balconi e terrazzi e gustarne i frutti, Cucina siciliana di popolo e signori. 216 ricette tradizionali e innovative, Giardiniere in 24 ore. Il metodo infallibile per costruire il proprio paradiso in terra.

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Gustologia. Viaggio nell'Italia del cibo dalla terra alla tavola

di Martino Ragusa, Patrizio Roversi

Rai Libri , 2017

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