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Pane, dolci & fantasia - Sara Papa - copertina

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LIBRO

Pane, dolci & fantasia

Name: Pane, dolci & fantasia
Price: 16.06 EUR
Availability: InStock
Rating: 5 (2 reviews)
Author: Sara Papa
ISBN: 8858006968

di Sara Papa (Autore)

Gribaudo, 2012

Recensioni: 5/5

(2)

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Letteratura: Italia

Pane, dolci & fantasia

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Descrizione

Dopo il successo di Tutta la bontà del pane e Impara a cucinare in un mese Sara Papa, maestra nell’arte della panificazione, propone 60 nuove ricette di pane e dolci, spiegate in modo completo e dettagliato per una sicura riuscita. Protagonisti sono pane, pizze e dolci da forno dall’Italia e dal mondo: il pane di Altamura, la baguette francese, la delizia di pere, i grissini cacio e pepe, la pizza alla parmigiana sono solo alcune delle squisite ricette presenti nel libro. Non mancano istruzioni e consigli per panificare e preparare in casa il lievito madre; particolare attenzione è dedicata inoltre alle ricette, agli impasti e alla preparazione del lievito madre senza glutine.

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Dettagli

Autore:

Sara Papa

Editore:

Gribaudo

Collana:

Sapori e fantasia

Anno edizione:

2012

In commercio dal:

10 ottobre 2012

Pagine:

165 p., ill. , Rilegato

EAN:

9788858006962

Valutazioni e recensioni

5/5

Recensioni: 5/5

(2)

(0)

Recensioni pubblicate senza verifica sull'acquisto del prodotto.

ENRICA MIRABELLO 14 ottobre 2015

Recensioni: 5/5

Pubblicazione utile. Spiegazioni precise e puntuali con uno stile di scrittura semplice ma professionale. Belle ricette, tanta fantasia

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01 settembre 2014

Recensioni: 5/5

Mi piace molto utilizzare il lievito madre e i libri di Sara Papa permettono di farlo con risultati collaudatissimi. Nelle ricette ci sono sempre le due opzioni: lievito secco/di birra o lievito madre con piccole differenze di procedimento o variazioni negli altri ingredienti. E poi le ricette provengono dalla nostra tradizione o sono adattate per incontrare i gusti degli italiani.

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Conosci l'autore

Sara Papa

Post sull'autore:

Sara Papa, maestra di cucina ed esperta di lievito madre, ha il merito di aver creato una sensibilità diffusa per la sana alimentazione. E lo ha fatto con semplicità, umiltà e una grande passione. Comunica con la televisione, con i libri, attraverso la rete; tiene corsi e incontri in tutta Italia. La sua competenza l’ha portata al prestigioso incarico di insegnare l’arte del pane al Refettorio Ambrosiano, nell’ambito di un progetto di grande spessore umanitario di Davide Rampello e Massimo Bottura. La televisione ha fatto conoscere Sara Papa al grande pubblico degli appassionati di cucina; per un anno è stata ospite con la sua rubrica a "La prova del cuoco" su Rai 1 e ha realizzato 100 puntate della fortunata serie "Pane, amore e fantasia" che...

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