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Saperebere. La cultura del bere responsabile - Fulvio Piccinino - copertina

LIBRO

Saperebere. La cultura del bere responsabile

Name: Saperebere. La cultura del bere responsabile
Price: 14.25 EUR
Availability: InStock
Rating: 4 (1 reviews)
Author: Fulvio Piccinino
ISBN: 8897122795

di Fulvio Piccinino (Autore)

Graphot, 2015

Recensioni: 4/5

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Descrizione

L'universo del bere in tutte le sue declinazioni: fermentati, distillati e liquoristica, illustrati attraverso la loro storia, le materie prime, il processo produttivo e gli indicatori di qualità. Questo manuale permette una lettura su più livelli per essere fruibile sia dai barman che dal lettore meno esperto. Una parte importante del libro è infine dedicata ai cocktail, prodotti della fantasia e della creatività di grandi barman. Vengono esposti partendo dalla loro storia per arrivare alla miscelazione, spiegata passo a passo sia a parole che in foto, per poterli replicare in maniera fedele, ricordando che "bere miscelato è bere moderato" e tenendo presente l'aspetto sano e socializzante del bere responsabile e consapevole.

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Dettagli

Autore:

Fulvio Piccinino

Editore:

Graphot

Collana:

Cucina

Anno edizione:

2015

In commercio dal:

18 giugno 2015

Pagine:

256 p., Rilegato

EAN:

9788897122791

Valutazioni e recensioni

4/5

Recensioni: 4/5

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Recensioni pubblicate senza verifica sull'acquisto del prodotto.

01 settembre 2016

Recensioni: 4/5

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