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Soul kitchen. Le mie ricette per nutrire l’anima - Tracy - copertina

LIBRO

Soul kitchen. Le mie ricette per nutrire l’anima

Name: Soul kitchen. Le mie ricette per nutrire l’anima
Price: 9.40 EUR
Availability: InStock
Author: Tracy
ISBN: 1254941096

di Tracy (Autore)

Baldini + Castoldi, 2023

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Letteratura: Nigeria

Soul kitchen. Le mie ricette per nutrire l’anima

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Descrizione

Dicono che l’unico modo per comprendere ciò che siamo è tenere sempre a mente da dove veniamo, quali siano le nostre radici. Le mie le immagino piuttosto lunghe e salde, perché si trovano molto lontano da qui, eppure non le ho mai scordate. Le sensazioni che la mia terra ha saputo darmi le custodisco gelosamente dentro di me, ma i suoi profumi e i suoi sapori no, quelli li trovate nella mia dispensa e nelle mie ricette. Con questo non voglio dire che la cucina che propongo sia nigeriana o fusion: proprio come se si trattasse di una ricetta, il mio intento è quello di riuscire ad amalgamare al meglio tutto ciò che mi porto dentro, ottenendo un piatto in cui sia difficile riconoscere da quali ingredienti iniziali si è partiti. Proprio come un Punch Phoron.

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Dettagli

Autore:

Tracy

Editore:

Baldini + Castoldi

Collana:

Le boe

Anno edizione:

2023

In commercio dal:

6 ottobre 2023

Pagine:

256 p., ill. , Brossura

EAN:

9791254941096

Conosci l'autore

Tracy

1992

Post sull'autore:

Tracy è nata in Nigeria (ogni volta per lei dirlo è un colpo al cuore), dove è cresciuta tra piante di platano e peperoncino fino al 2006, quando si è trasferita in Italia con sua madre e il fratello più piccolo. A Verona non solo ha iniziato ad apprezzare formaggi stagionati e sarde in saor, ma si è anche diplomata nel 2013 al liceo socio-psico-pedagogico. Si è appassionata alla cucina spiandola da dietro le quinte di pizzerie, ristoranti, gelaterie, pasticcerie e hotel, dove ha lavorato fino al 2020. Negli anni ha imparato a godere del cibo piuttosto che nutrirsene e basta, e questo l’ha spinta a voler rendere partecipi della sua cucina passionale quante più persone possibili, giudici di MasterChef Italia compresi. Deve aver colpito...

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