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Tacuinum mediterraneo. La gastronomia dalle origini alla scoperta dell'America - Vincenzo G. G. Mennella - ebook

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EBOOK

Tacuinum mediterraneo. La gastronomia dalle origini alla scoperta dell'America

di Vincenzo G. G. Mennella (Autore)

Ali&No, 2021

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Tacuinum mediterraneo. La gastronomia dalle origini alla scoperta dell'America

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Descrizione

Le genti diverse che fin dall’antichità si sono stabilite nel Mediterraneo hanno influito sulle abitudini alimentari delle popolazioni autoctone, modificando le originarie semplici cucine e creando una mescolanza di elementi, aromi e sapori in un creativo processo alchemico che ha dato origine a quella che possiamo definire la tradizione gastronomica mediterranea. Le ricette selezionate in questo libro, per ciascuna epoca e per ciascun paese, ripropongono le abitudini alimentari dei popoli del Mediterraneo dalle origini alla scoperta dell’America e si basano su quanto è stato possibile ricavare dai reperti e dai testi classici.

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Dettagli

Autore:

Vincenzo G. G. Mennella

Editore:

Ali&No

Formato:

EPUB3 con Adobe DRM

Testo in italiano

Cloud:

Sì Scopri di più

Compatibilità:

Tutti i dispositivi (eccetto Kindle) Scopri di più

Pagine della versione a stampa:

144 p.

Layout:

FixedLayout

EAN:

9788862541022

Compatibilità

Formato:

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