Analisi sensoriale. Psicofisiologia della percezione - Luigi Odello,Manuela Violoni,Luca Falciati - copertina
Analisi sensoriale. Psicofisiologia della percezione - Luigi Odello,Manuela Violoni,Luca Falciati - copertina
LIBRO

Analisi sensoriale. Psicofisiologia della percezione

di Luigi Odello (Autore) ,
Manuela Violoni (Autore) ,
Luca Falciati (Autore)
Centro Studi Assaggiatori, 2017
30,00 €
Venditore: Libreria Nani
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Analisi sensoriale. Psicofisiologia della percezione
Disponibilità in 4 gg lavorativi
30,00 €
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Dettagli

Pagine:
ill. , Brossura
EAN:
9788896666265

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Luigi Odello

Luigi Odelli è un enologo, giornalista e docente universitario. È presidente del Centro Studi Assaggiatori e opera nel campo dell'analisi sensoriale e del gusto. Ha pubblicato, tra l'altro, Spumanti italiani (Mondadori, 1999), Atlante dei prodotti tipici. Grappe, acquaviti, liquori (Agra), Fare la grappa (Demetra, 2017) e Caffè sommelier (White Star, 2018).

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