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Around Florence. Una storia d'amore per la campagna toscana con più di 100 ricette di famiglia
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Around Florence. Una storia d'amore per la campagna toscana con più di 100 ricette di famiglia - Csaba Dalla Zorza - copertina
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Around Florence. Una storia d'amore per la campagna toscana con più di 100 ricette di famiglia Csaba Dalla Zorza
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Descrizione


La cucina toscana che tutto il mondo ci invidia, interpretata in chiave contemporanea come solo Csaba dalla Zorza sa fare: oltre 100 ricette originali, tramandate dalla sua famiglia materna, con l'aggiunta del suo inconfondibile tocco glamour. Csaba si dedica alla tradizione gastronomica italiana, proponendo una cucina di ispirazione vintage: ricette autentiche rese veloci e leggere, senza però rinunciare al gusto caratteristico che questi piatti sanno rievocare nella nostra memoria. Suddiviso in 9 capitoli, il libro propone i piatti che hanno reso famosa la cucina italiana nel mondo nella versione raccolta da Csaba: ereditate dalla famiglia oppure raccontate dalle sue amiche sotto il sole della Toscana. Troverete gli antipasti, i primi a base di pasta e gnocchi, le zuppe per i giorni di pioggia, le ricette a base di carne e selvaggina e per finire i tipici dessert della nostra tradizione. Tutto questo raccolto in un volume dedicato a tutti coloro che non vogliono rinunciare al sapore dei ricordi e che desiderano raccogliere e conservare la tradizione culinaria della Toscana. Fotografie e una narrazione evocativa fanno da contorno alle ricette. Csaba vi accompagnerà in un viaggio attraverso la vera cucina della tradizione.
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Dettagli

2015
8 ottobre 2015
216 p., ill. , Rilegato
9788867531059

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Piu' di 100 ricette ben suddivise in 9 capitoli,che spaziano dai primi,ai secondi di carne,selvagina,zuppe e dolci.tutte rivisitate in chiave moderna.Non solo ereditate ma anche tramandate da amiche e parenti.Il tocco di Csaba aggiunge ad ogni preparazione,anche la piu' semplice un tocco in piu',senza mai tralasciare la classe e l'eleganza.Prezioso pezzo per la mia collezione di libri,da cui trarre spunto,e perche' no,da tenere in considerazione come ottimo regalo di Natale per i piu' appassionati.

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Csaba Dalla Zorza

1970, Milano

Csaba dalla Zorza è una food writer italiana, che ispira uno stile di vita semplice ed elegante. Autrice di libri di cucina e lifestyle, è un’esperta del ricevere con stile e del savoir vivre contemporaneo. Ha fondato e dirige la casa editrice Luxury Books. A Cortesie per gli Ospiti è giudice della sezione Lifestyle.Nel 2020 esce per Guido Tommasi Editore The modern cook. 120 ricette per una nuova tradizione quotidiana.

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