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Bollicine. La scienza e lo champagne
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Professore di Fisica all'università di Reims Champagne-Ardenne, nel cuore della regione vinicola dello Champagne, Liger Belair compie un viaggio curioso e divertente nel mondo del famoso vino e delle sue bollicine tra storia, gusto e scienza. Dopo aver ripercorso la storia dello champagne, analizzato la sua produzione, illustra la bellezza nascosta e ogni fase della vita effimera delle bollicine.
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Autore:
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Traduttore:
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Editore:
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Collana:
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Anno edizione:2005
Formato:
Tascabile
In commercio dal:
18 ottobre 2005
Pagine:
117 p., ill. , Brossura
EAN:
9788806178369
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