EBOOK

Le cento migliori ricette con le spezie

di Paola Balducchi (Autore) ,

Paola Celli (Autore)

Newton Compton Editori, 2013

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Venditore: Feltrinelli

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Le cento migliori ricette con le spezie

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Descrizione

Per usare bene le spezie è necessario saperle scegliere e conservare in modo opportuno. Seguendo le ricette qui riportate non solo si potranno aggiungere nuovi aromi ai piatti, ma si scoprirà che usando le spezie si può cucinare con meno grassi: le spezie infatti possono sostituire in parte i condimenti, dato che i cibi diventano saporiti anche se cotti nel loro liquido. Quanto ai dolci, quelli speziati richiedono una quantità inferiore di zucchero... Paola Balducchi modenese, è appassionata di cucina, ricercatrice di ricette inedite antiche e moderne e autrice di vari libri sull’argomento. Con la Newton Compton ha pubblicato Cucinare con la nutella®, La cucina di mare dell’Emilia Romagna, La cucina di mare delle Marche e Ricette per casalinghi disperati oltre a svariati volumetti de «La Compagnia del Buongustaio». Paola Celli Insegnante di matematica e scienze, collabora a riviste di giardinaggio e di cucina. Ha pubblicato insieme a Paola Balducchi i libri Liquori di casa nostra, Le ricette della memoria, Profumo di pane.

Dettagli

Autore:

Paola Balducchi, Paola Celli
Editore:

Newton Compton Editori
Formato:

EPUB2 con DRMFREE
Lingua:

Italiano
Cloud:

Sì Scopri di più

Compatibilità:

Tutti i dispositivi (eccetto Kindle) Scopri di più

Layout:

Reflowable

EAN:

9788854154179

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