LIBRO VINTAGE
Le conserve di carne. Nozioni di igiene e di tecnica della lavorazione e della conservazione. Difetti e alterazioni dei prodotti
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Le conserve di carne. Nozioni di igiene e di tecnica della lavorazione e della conservazione. Difetti e alterazioni dei prodotti
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130,00 €
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Parma, Casanova Editore, 1950, in-8, legatura coeva in piena tela, titolo in oro sul dorso, pp. 517, [1]. Con illustrazioni n.t. e una carta di errata impressa su carta verde. Interessante lavoro sulla conservazione (locali, attrezzatura, tecniche di lavorazione), con ampio spazio dedicato ai salumi. Ottime condizioni.
Venditore:
Libreria antiquaria Gozzini
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Autore:
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Editore:
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Tipologia:
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Anno edizione:1950
Pagine:
ill.
- Prodotto usato
- Condizioni: Usato - In buone condizioni
EAN:
2560223055938
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