Cucina con Ruben. Le migliori ricette della tradizione giudaico-romanesca e non solo - Ruben Bondì - copertina
Cucina con Ruben. Le migliori ricette della tradizione giudaico-romanesca e non solo - Ruben Bondì - 2
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Cucina con Ruben. Le migliori ricette della tradizione giudaico-romanesca e non solo
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Descrizione

Le migliori ricette della tradizione giudaico-romanesca e non solo.


Quando la tradizione romana incontra quella giudaica, allora «quello che bolle in pentola» è tutt’altro che scontato! Lo sa bene il balcone di Ruben Bondì, uno dei maggiori esperti di cucina kosher in Italia, che ha sparso profumi squisiti per la Capitale e non solo, facendo diventare la sua terrazza culinaria la più famosa del web. Basta poco, o quasi: un fornello da campeggio, una padella e tanta fantasia unita alla tipica convivialità romanesca. Dal carciofo alla giudia al baccalà in carrozza fino alla cheesecake al cocco, mango e lime, passando per la haraimi e per il risotto al burro acido, fondo di triglia e olive disidratate: una raccolta di gustose e originali ricette della sua tradizione familiare ebraico-romanesca, dei suoi viaggi in Medio Oriente e della sua esperienza come chef gourmet per stupirsi e stupire attraverso una fusione di gusti e culture che vi faranno scoprire usanze ricche di storia e profumi. Con Ruben, il menu non è mai banale. Che ve lo dico a fa’!

Dettagli

  • 2023
  • 14 febbraio 2023
224 p., Brossura
9788830902718

Valutazioni e recensioni

  • Carmen
    Ottimo idee da provare

    Comprato perché lo seguo da tempo sui social e devo dire che mi ha stupito. Ci sono molte ricette gustose, semplici e (alcune di esse) facili da fare. Consigliato a chi vuole provare qualcosa di nuovo!

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