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La cucina romagnola di mia madre. 59 ricette per l'emigrante. Ediz. multilingue - Luciano Minghetti - copertina

LIBRO

La cucina romagnola di mia madre. 59 ricette per l'emigrante. Ediz. multilingue

Name: cucina romagnola di mia madre. 59 ricette per l'emigrante. Ediz. multilingue
Price: 11.40 EUR
Availability: InStock
Author: Luciano Minghetti
ISBN: 1220004634

di Luciano Minghetti (Autore)

Autopubblicato, 2015

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Descrizione

Più che un manuale di cucina è il racconto, attraverso la descrizione delle ricette, di un segmento particolare della cucina romagnola, quella che mi accompagna nel viaggio di studio in Giappone nel 1978. Si tratta, come scrive l'amico Graziano Pozzetto, di un viaggio antropologico nella cucina romagnola tradizionale degli anni del secondo dopoguerra, un racconto non ancora contaminato dal "mercato del cibo", che rivela un aspetto dell'identità culturale del territorio. È stato tradotto da amici, incontrati nei miei numerosi viaggi, in inglese, francese, spagnolo e ungherese.

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Dettagli

Autore:

Luciano Minghetti

Editore:

Autopubblicato

Anno edizione:

2015

In commercio dal:

1 gennaio 2015

Pagine:

224 p., Brossura

EAN:

9791220004633

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