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Cucino pesce. Un tuffo nel gusto mediterraneo
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Cucino pesce. Un tuffo nel gusto mediterraneo
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D'acqua dolce, di mare, molluschi e crostacei. Il pesce è un alimento sorprendentemente vario che si presta a essere cucinato in modi diuersi: al forno, al vapore, in padella o crudo. Oltre 170 ricette illustrate: idee semplici e originali per piatti fantasiosi e gustosi. Ogni sezione è introdotta da una breve scuola che raccoglie trucchi e suggerimenti sulle tecniche di base. Inoltre tutte le ricette sono corredate da indicazioni su tempi e difficoltà di preparazione e da proposte sul vino da abbinare.
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Curatore:
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Editore:
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Collana:
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Anno edizione:2007
In commercio dal:
13 settembre 2007
Pagine:
209 p., ill. , Rilegato
EAN:
9788841839843
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