Dolci nel bicchiere. Gusti e consistenze che rompono gli schemi

Ho acquistato questo libro appena uscito, perché ero rimasta entusiasta del volume precedente sulle crostate. Peccato che sia rimasta molto delusa perché più che un libro di pasticceria è una pubblicità. Capisco lo sponsor, però mi sembra poco corretto costruire quasi tutte le ricette su prodotti di un marchio ben preciso che non solo non si trovano facilmente in commercio, ma sono anche difficili da sostituire perché sono un mix di addensanti, gelatine ecc Peccato perché il libro è molto bello, bellissime le foto e le ricette sono una più invitante dell'altra. Anche il prezzo è molto interessante per il livello delle ricette proposte ma tornando indietro non credo lo ricomprerei perché le ricette non sono fattibili se non con quei prodotti.