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Environmental Sustainability in the Food Industry: A Green Perspective
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Environmental Sustainability in the Food Industry: A Green Perspective
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Describes the contribution of Food industry sector in human health and nutrition Covers the eco-friendly approaches to reduce negative impacts of food processing on environment Discusses the use of advanced techniques such as nanotechnology, non-thermal techniques etc. to improve food processing
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Curatore:
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Editore:
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Anno:2022
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Rilegatura:Paperback / softback
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Pagine:147 p.
Testo in English
Dimensioni:
234 x 156 mm
Peso:
453 gr.
EAN:
9781032164618
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