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Food intolerances are a myth

di Attilio Speciani (Autore)

Edra, 2020

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Descrizione

The immunologist and bestselling author Attilio Speciani dispels the clichés about so-called ‘food intolerances’ and guides the reader to a healthy and better relationship with food. Colitis, migraines, hormonal changes, arthritis, autoimmune diseases, imbalances of metabolism and many other disorders, from the most common to the most severe, are often related to diet. There is a close relationship between food and health, and modern immunology has transformed this conviction, sometimes inadequately expressed for some diseases, into facts that are documented by scientific evidence. When the natural and physiological relationship with food changes, due to food excesses or the repeated introduction of food, the organism generates measurable inflammatory signals that induce and maintain many conditions or diseases. The most recent research says that food-related inflammation depends on both the kind of food eaten, on the relationship with all different sugars, and on the way foods are combined and the timing of their consumption.

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Dettagli

Autore:

Attilio Speciani

Anno edizione:

2020

Editore:

Edra

Formato:

EPUB2 con Adobe DRM

Testo in en

Compatibilità:

Tutti i dispositivi (eccetto Kindle) Scopri di più

Layout:

Reflowable

EAN:

9788821451973

Conosci l'autore

Attilio Speciani

1955

Post sull'autore:

Medico chirurgo, allergologo e immunologo, è titolare dello studio medico SMA di Milano. Ha scritto numerosi libri sulle intolleranze alimentari e la medicina naturale. Dal 1990 è socio attivo della New York Academy of Science di New York e della European Academy of Allergy and Clinical Immunology e ha aperto uno studio a Londra.

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