Chiudi

Aggiungi l'articolo in

Chiudi
Aggiunto

L’articolo è stato aggiunto alla lista dei desideri

Chiudi

Crea nuova lista

Salvato in 11 liste dei desideri
disponibilità immediata disponibilità immediata
Info
Il formaggio fatto in casa
28,02 € 29,50 €
LIBRO
Venditore: laFeltrinelli
+280 punti Effe
-5% 29,50 € 28,02 €
disp. immediata disp. immediata
Chiudi
Altri venditori
Prezzo e spese di spedizione
ibs
28,02 €
disponibilità immediata disponibilità immediata
Info
Nuovo
Altri venditori
Prezzo e spese di spedizione
ibs
28,02 €
disponibilità immediata disponibilità immediata
Info
Nuovo
Altri venditori
Prezzo e spese di spedizione
Chiudi

Tutti i formati ed edizioni

Chiudi
Il formaggio fatto in casa - Morgan McGlynn - copertina
Chiudi

Prenota e ritira

Verifica la disponibilità e ritira il tuo prodotto nel Negozio più vicino. Scopri il servizio

Chiudi

Riepilogo della prenotazione

Il formaggio fatto in casa Morgan McGlynn
€ 29,50
Ritirabile presso:
Inserisci i dati

Importante
  • La disponibilità dei prodotti non è aggiornata in tempo reale e potrebbe risultare inferiore a quella richiesta
  • Una volta ricevuta la mail di conferma, hai tempo 3 giorni per ritirare il prodotto messo da parte (decorso questo termine l’articolo verrà rimesso in vendita)
  • Al momento dell’acquisto, ai prodotti messi da parte verrà applicato il prezzo di vendita del negozio.
Chiudi

Grazie!
Richiesta inoltrata al negozio

Chiudi

Descrizione


«Il formaggio fatto in casa» insegna in modo chiaro e accessibile a realizzare con le proprie mani numerose varietà di formaggio. Partendo da prodotti freschi come la mozzarella e i fiocchi di latte, il libro passa a formaggi versatili come l'halloumi, la feta e il paneer, per approdare infine a formaggi stagionati come l'emmental e il brie. Seguendo le semplici istruzioni e i consigli esperti di Morgan McGlynn, chiunque sarà in grado di creare e gustare al meglio i prodotti dell'arte casearia. Oltre a spiegare le tecniche di base della caseificazione, «Il formaggio fatto in casa» guida il lettore alla scoperta delle varie tipologie di latte e della stagionalità dei formaggi. Infine, poichè la fatica va anche ricompensata, il libro contiene numerose ricette con le quali preparare deliziosi piatti a base di formaggio, salse e confetture per accompagnare al meglio le specialità e consigli sull'abbinamento delle bevande ai formaggi più diversi. La trasformazione del latte in formaggio è stata scoperta, probabilmente in modo casuale, oltre 5000 anni fa. Ogni civiltà ha sviluppato formaggi diversi, ma le tecniche di produzione sono simili, il che lascia ipotizzare un'origine comune. Se per millenni fare il formaggio è stato l'unico modo di conservare ed eventualmente trasportatare il latte appena munto, oggi del formaggio si apprezzano le qualità nutrizionali, (soprattutto l'apporto proteico, che lo rendono un buon sostituto della carne) e la straordinarie qualità organolettiche, che ne fanno un protagonista indiscusso delle nostre tavole. Non tutti i formaggi possono essere agevolmente prodotti in casa, ma alcune varietà certamente sì, permettendoci oltretutto di sperimentare ricette personali e di gustare preparazioni prive di conservanti e additivi. Secondo l'autrice fare il formaggio in casa ci fa riscoprire gesti che credevamo dimenticati, ed è anche un formidabile antistress. Cosa vogliamo di più?
Leggi di più Leggi di meno

Dettagli

2019
2 ottobre 2019
224 p., ill. , Rilegato
9788874551507
Chiudi
Aggiunto

L'articolo è stato aggiunto al carrello

Cerca Cerca
Cerca
Chiudi

Aggiungi l'articolo in

Chiudi
Aggiunto

L’articolo è stato aggiunto alla lista dei desideri

Chiudi

Crea nuova lista

Chiudi

Chiudi

Siamo spiacenti si è verificato un errore imprevisto, la preghiamo di riprovare.

Chiudi

Verrai avvisato via email sulle novità di Nome Autore