I frutti minori: il nespolo del Giappone (Eriobotrya japonica L.) e il nespolo comune (Mespilus germanica L.)

Il nespolo del Giappone (Eriobotrya japonica L.) e il nespolo (Mespilus germanica L.) comune sono due specie che nonostante abbiamo un nome simile hanno origine e caratteristiche ben distinte. I due alberi, però, condividono le numerose proprietà nutrizionali e curative. In questo libro sono presentati gli aspetti tecnici ed economici, evidenziando le potenzialità che l’uso di questi due frutti può fornire sia ai territori di coltivazione, sia al consumatore. Una piccola appendice, infine, è dedicata alla preparazione di ricette a base di nespole.