Le basi d'Asia. 80 ricette illustrate

Descrizione

“Quando ho voglia di ricette rapide, facili e davvero buone, penso subito alla cucina asiatica. La maggior parte di queste preparazioni richiedono solo un wok o una padella capiente e, se avete già investito in un cuociriso elettrico, basta schiacciare un bottone per ottenere un piatto perfetto. Gli ingredienti a volte sono un po’ difficili da trovare ma oggi sempre più supermercati propongono prodotti asiatici di tutti i tipi. La riuscita delle ricette di questo libro dipende soprattutto dalla preparazione degli ingredienti, che devono essere messi insieme e tagliati prima di cominciare la cottura. Questo spiega perché la maggior parte dei piatti cuociono in meno di 10 minuti. Thailandia, Giappone, Vietnam, Cina, Indonesia: il ventaglio culinario proposto in questo libro è molto ampio. Scegliete una ricetta e lasciatevi guidare dalle foto. Scoprirete ben presto che la cucina asiatica è semplice da preparare e, in più, avrete rapidamente a disposizione un repertorio ben più variegato di quello del vostro rosticciere di fiducia”.