Impara a cucinare in un mese

Impara a cucinare in un mese

di Sara Papa

 
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Descrizione

Il libro si compone di due parti: una introduttiva e una dedicata alle ricette. Nell’introduzione l’autrice fornisce, con uno stile semplice e chiaro, tutte le indicazioni indispensabili per mettersi ai fornelli con la certezza di ottenere buoni risultati: dai consigli per mantenere l’igiene in cucina ai trucchi per riconoscere la qualità degli alimenti al momento dell’acquisto, dalle istruzioni pratiche per cucinare un risotto perfetto alle ricette base per preparare la pasta all’uovo, quella di grano duro e gli impasti per i dolci. L’autrice insegna anche a realizzare in casa alcuni tipi di condimenti, come gli oli e i sali aromatizzati o il dado. La sezione dedicata alle ricette è suddivisa in quattro parti, che corrispondono ad altrettante settimane: la difficoltà delle preparazioni aumenta di settimana in settimana, gradualmente, in modo da incoraggiare il lettore a provare a realizzare dapprima i piatti più semplici per arrivare a cimentarsi, nel giro di un mese, con le preparazioni più complesse. In ciascuna settimana vengono proposte ricette che spaziano dagli antipasti ai dolci: in questo modo si dà al lettore la possibilità di esercitarsi con piatti che richiedono diverse tecniche e, allo stesso tempo, si rende possibile la composizione di un menu completo. L’autrice fornisce anche suggerimenti per ottenere varianti o per facilitare la realizzazione dei piatti. Tutte le ricette sono accompagnate da fotografi e che illustrano il risultato finale e, in alcuni casi, mostrano nel dettaglio come vanno realizzati i passaggi più complessi.

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Dettagli

  • Listino:€ 16,90
  • Editore:Gribaudo
  • Data uscita:19/10/2011
  • Pagine:168
  • Formato:rilegato, Illustrato
  • Lingua:
  • EAN:9788858004579

Parole chiave laFeltrinelli:

scuolacucina, culinaria, cucina, ricette generali, cibi, bevande




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01/06/2019 | 06:00

ORTO E MEZZO

Avete sempre voluto fare un orto? Quali sono i segreti per avere quello dei vostri sogni, per coltivare - ovunque - il vostro cuore verde?Lisa Casali, insieme con Federico Bernocchi, ci porta in giro per l’Italia alla scoperta dell'agricoltura urbana e non, di vite che rispettano l’intima essenza della natura.12 episodi per recuperare i saperi della terra e il piacere della loro condivisione. Perché si può ancora fare futuro in maniera sostenibile!laF produce la serie-evento dell’agricoltura sostenibile, nata dal progetto Orto e Mezzo. 

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