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Life and Food in the Dordogne
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Life and Food in the Dordogne
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Through the centuries, the Dordogne has cherished a tradition of fine cuisine that is framed throughout France, and the region has produced a disproportionate number of France's finest chefs: Brillat-Savarin, CarZme, Escoffier, AndrZ Noel and, in our own times, Marcel Boulestin. Moreover, the culinary skills found on the farms and in town households are not far removed from the gastronomic secrets of the finest restaurants.
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Autore:
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Editore:
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Anno:2004
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Rilegatura:Paperback / softback
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Pagine:184 p.
Testo in English
Dimensioni:
229 x 163 mm
Peso:
295 gr.
EAN:
9781566635141
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