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La nuova cucina del Nord. Ricette dalla Scandinavia. Ediz. illustrata

Name: nuova cucina del Nord. Ricette dalla Scandinavia. Ediz. illustrata
Price: 33.25 EUR
Availability: InStock
Author: Simon Bajada
ISBN: 886753145X

di Simon Bajada (Autore) ,

Maria Silvia La Luce (Traduttore)

Guido Tommasi Editore-Datanova, 2016

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Descrizione

"La nuova cucina del Nord" è un dovuto omaggio alla storia e all'antica cultura culinaria di Danimarca, Svezia, Norvegia, Finlandia e Islanda. Il principio fondante della nuova cucina scandinava è la celebrazione dei tradizionali ingredienti nordici, provenienti dalle foreste, dal mare e dalla terra, mediante tecniche di preparazione contemporanee. I sapori sono profondi, puliti e delicati, spesso con un leggero contrasto di dolce e acido. Questo è il modo in cui si mangia oggi in Scandinavia.

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Dettagli

Autore:

Simon Bajada

Traduttore:

Maria Silvia La Luce

Editore:

Guido Tommasi Editore-Datanova

Collana:

Gli illustrati

Anno edizione:

2016

In commercio dal:

25 agosto 2016

Pagine:

260 p., ill. , Rilegato

Titolo originale:

The new nordic

EAN:

9788867531455

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