Il libro è corredato da ricette molto ben spiegate con foto bellissime. Ho preparato la maqluba che è venuta benissimo e altri piatti più semplici, come l'hummus, salse e insalate. Oltre a questo c'è la storia di questo viaggio meraviglioso di qualche anno fa e delle persone incontrate in Palestina (musulmani, cristiani ed ebrei) che si raccontano attraverso una cucina colorata, gustosa, conviviale, accogliente. Un libro che dice più di tanti libri di geopolitica e storia.
Pop Palestine. Viaggio nella cucina popolare palestinese
Pop Palestine è il racconto di una Palestina diversa, popolare, pop. È un percorso tra strade, pentole e fornelli, dal Sud al Nord della Palestina, partendo da Hebron, passando per Betlemme, Ramallah, Gerusalemme, fino ad arrivare a Gerico, Nablus e Jenin. A ciascuna di queste città è dedicato un capitolo, in cui sono riportate le ricette dei piatti preparati in case, ristoranti o da venditori di strada. Pop Palestine è un diario di viaggio tra mercati affollati, ricette prelibate, tradizioni, feste e accoglienza: tutti ingredienti di una vita normale, in un Paese sotto occupazione.
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Autore:
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Anno edizione:2024
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Riccio B 09 luglio 2025Meraviglioso
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