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La rivoluzione del gusto-The revolution of taste
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Tempi di cottura ridotti, minime quantità di grassi, concentrati naturali di proteine solubili, meno sprechi e intensificazione del gusto: cucinare con gli estratti rappresenta la nuova frontiera della ricerca in cucina. Non solo succhi di frutta e di verdura, ma un nuovo utilizzo dell'estrazione che rivoluzionerà la qualità nutrizionale dei vostri piatti.
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Autore:
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Traduttore:
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Editore:
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Anno edizione:2017
In commercio dal:
31 ottobre 2017
Pagine:
144 p., ill. , Rilegato
EAN:
9788891814555
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