Smoked-Foods Cookbook
Smoked-Foods Cookbook
EBOOK IN LINGUA STRANIERA

Smoked-Foods Cookbook

di Ed Park (Autore) ,
Lue Park (Autore)
Stackpole Books, 2018
19,16 € +190 punti Effe
Venditore: Feltrinelli
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Descrizione


Smoked turkey, pheasant, salmon, pâté: these expensive delicacies can be made at home for surprisingly low cost. Wild game and domestic meats are prepared in any of dozens of marinades and brines, then set in a smoke cooker to absorb the flavor of hickory, apple wood, mesquite, chestnut, or maple smoke. The smoke cookers—which cost no more then a quality barbecue grill—are readily available. Included are recipes for beef, pork, lamb, venison, chicken, turkey, duck, fish, shellfish, jerky, sausage, nuts, cheese, and even pasta. Complete menus provide guidelines for satisfying meals featuring smoked foods. 150 tasty recipes Low-fat and low-salt alternatives for healthful eating

Dettagli

Compatibilità:
Tutti i dispositivi (eccetto Kindle) Scopri di più
Layout:
Reflowable
EAN:
9780811767507

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