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The art of french baking
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La più autorevole guida alle autentiche ricette di dolci da forno francesi. Dagli éclair ai sufflé, dai macaron alle madeleine: nessuno batte la Francia in fatto di dessert. Il volume propone più di 350 semplici ricette alla portata di tutti. Include indicazioni sugli strumenti e le tecniche di abse oltre a suggerimenti per risolvere i più diffusi problemi di cottura.
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Autore:
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Editore:
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Collana:
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Anno edizione:2011
In commercio dal:
17 novembre 2011
Pagine:
335 p., ill. , Rilegato
EAN:
9780714862408
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