Wer bestimmt, was wir essen?
Wer bestimmt, was wir essen?
EBOOK IN LINGUA STRANIERA

Wer bestimmt, was wir essen?

di Jan Grossarth (Autore) ,
Thomas Hauser (Autore) ,
Gunther Hirschfelder (Autore)
vedi tutti
Kohlhammer Verlag, 2022
16,99 € +170 punti Effe
Venditore: Feltrinelli
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Descrizione


The topic of nutrition has become a major issue since the turn of the millennium. Ethical aspects of nutrition are playing an increasingly important role in public discussions, alongside health considerations. What one should eat, and even what it is permissible to eat, is a matter of controversy and is charged with ideology and emotion. It is becoming increasingly difficult to keep track of the issues. The essays included in this book sum up the various facets of the topic in a compact and readable way from the viewpoint of various scientific disciplines. In addition to the food situation in Germany, issues involving the structure of the food sector, the formative power of tradition, food scandals and mechanisms of scandalization, food policy and the role of the media are addressed. Last but not least, it is important to take into account the global interconnectedness of our food supplies and look at the prospects for the future of nutrition.

Dettagli

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Tutti i dispositivi (eccetto Kindle) Scopri di più
Layout:
Reflowable
EAN:
9783170416765

Conosci l'autore

Foto di Thomas Hauser

Thomas Hauser

1946, New York

Thomas Hauser (New York, 1946) è scrittore e giornalista. Tra i suoi lavori, anche il libro nominato al Pulitzer e al National Book Award da cui il regista Costa-Gavras ha tratto il film Missing, vincitore della Palma d'oro a Cannes. Per Piemme ha pubblicato Muhammad Ali. Impossibile è niente (2016), biografia ufficiale del pugile.

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