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Zucchine. Dall'orto alla cucina

di Mimma Pallavicini (Autore)

Vallardi A., 2013

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Zucchine. Dall'orto alla cucina

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Descrizione

Originaria del Centro America, in Europa la zucchina è stata chiamata per secoli «zucca verde italiana», perché è sulla nostra tavola che ha rivelato per la prima volta sue virtù gastronomiche. Qui scoprirete come far tesoro di tutte le sue qualità, per coltivarla con successo, anche solo in poche piante sul balcone, e poi portarla in tavola in molte, gustose, versioni: dall’antipasto al dolce. Per ristabilire il contatto con la terra, infatti, può bastare anche solo un piccolo balcone: seguendo queste regole facili, dedicate anche ad aspiranti ortolani e cuochi alle prime armi, potrete realizzare sia le ricette della tradizione sia nuove preparazioni semplici e veloci.

Dettagli

Autore:

Mimma Pallavicini
Editore:

Vallardi A.
Formato:

EPUB2 con Adobe DRM
Lingua:

Italiano
Cloud:

Sì Scopri di più

Compatibilità:

Tutti i dispositivi (eccetto Kindle) Scopri di più

Layout:

Reflowable

EAN:

9788867312795

Conosci l'autore

Mimma Pallavicini

0, Italia

Ha studiato scienze naturali e si è specializzata in comunicazione e giornalismo verde. Esperta nella divulgazione di giardinaggio, collabora con diverse testate, tiene una rubrica su Gardenia e alimenta un proprio blog come opinionista di piante e giardini. Ha pubblicato alcuni libri tra cui, con Carlo Pagani, Rose perdute e ritrovate (Il Sole 24 Ore Edagricole 2000) e il manuale Le stagioni del maestro giardiniere (Vallardi 2011).

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