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Advances in Sciences Behind Food, Energy, and Innovation: Selected Contributions to the 10th International Congress on Agroindustrial Engineering, CIIA-2024
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Advances in Sciences Behind Food, Energy, and Innovation: Selected Contributions to the 10th International Congress on Agroindustrial Engineering, CIIA-2024
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This book presents recent advances in food sciences, with a focus on process innovation, food safety, value chains, and resource efficiency. Featuring a diverse range of case studies on the agro-industrial value chain, it offers scientifically rigorous insights into real-world applications. Based on the 9th International Congress on Agro-industrial Engineering (CIIA 2023), held in Mexico, this volume serves as a valuable reference for academics and professionals in agroindustry.
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Curatore:
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Editore:
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Collana:Lecture Notes on Multidisciplinary Industrial Engineering
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Anno:2025
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Rilegatura:Hardback
Pagine:
348 p.
Testo in English
Dimensioni:
235 x 155 mm
EAN:
9783031869532
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