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Can mock meat fool you with plant-based burgers?
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As attitudes toward meat-eating shift and climate-conscious consumers experiment with alternatives, investors are throwing their money at mock meat startups that are replicating the smell and texture of a meaty burger. Economics correspondent Paul Solman explores the emerging technology that might help Americans wean off of their meat habit.
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Autore:
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Durata in (hh:mm:ss):00:07:52
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Anno edizione:2017
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Editore:
Lingua:
Inglese
EAN:
9781987109818
Formato:
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