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La carbonara non esiste. Indagine sul piatto principe della cucina romana (che forse romano non è) - Alessandro Trocino - ebook

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EBOOK

La carbonara non esiste. Indagine sul piatto principe della cucina romana (che forse romano non è)

di Alessandro Trocino (Autore)

Giunti Editore, 2019

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Descrizione

Nessuno può escludere che la carbonara, come il telefono, sia stata «inventata» negli stessi anni ma in luoghi diversi e da persone diverse. E che poi il corso del tempo si sia incaricato di amalgamare le ricette, scremandole da gruviera e bacon, arrivando fino all’attuale configurazione (in attesa di future e inevitabili evoluzioni). Alessandro Trocino ci regala un’appassionante indagine attraverso misteri, citazioni e leggende di questo piatto-mito, ricette incluse. Un divertente viaggio nell’«universo» della carbonara.

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Dettagli

Autore:

Alessandro Trocino

Editore:

Giunti Editore

Formato:

EPUB2 con Adobe DRM

Testo in italiano

Cloud:

Sì Scopri di più

Compatibilità:

Tutti i dispositivi (eccetto Kindle) Scopri di più

Pagine della versione a stampa:

160 p.

Layout:

Reflowable

EAN:

9788809894327

Conosci l'autore

Alessandro Trocino

Post sull'autore:

Alessandro Trocino è nato a Milano. Giornalista del «Corriere della Sera», è autore, con Adalberto Signore, del libro inchiesta sulla Lega Nord Razza Padana (BUR, 2008).

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